Mario Bustos, representante de Tortas Selectas Chalco y participante desde hace más de quince años, describió la emoción de trabajar dentro de la línea de preparación
Entre música, aplausos, aromas de pan y distintos ingredientes, y una multitud que aguardaba con platos en la mano, la tradicional Feria Internacional de la Torta en la capital mexicana convirtió su fiesta anual en un acontecimiento mundial.
En la alcaldía Venustiano Carranza de Ciudad de México, con cien metros de largo y 1.5 toneladas de peso, la preparación obtuvo un récord Guinness, al ser reconocida en la categoría como la torta en porciones más grande del mundo.
Decenas de torteros trabajaron alineados sobre largas mesas en la explanada de la demarcación, con cofias, cubrebocas y guantes, mientras el público se mantenía a la expectativa y el presentador narraba el avance de cada sección.
Jamón, milanesa, salchicha, frijoles, chistorra, mole, mariscos, carnitas, verduras y carnes como jabalí formaron parte de más de cincuenta variedades reunidas en una sola pieza.
A partir de hoy ustedes son ‘officially amazing‘, oficialmente asombrosos. Muchas felicidades”, proclamó Arista.
El reconocimiento marcó un punto nuevo para una feria que cumple veintiún ediciones y que cada año transforma la explanada en una celebración de la gastronomía popular.
En 2024, el encuentro elaboró una torta de 76 metros y casi 950 kilos; en 2025 alcanzó noventa metros, pero esta fue la primera ocasión en que obtuvo la certificación de Guinness World Records.
Mario Bustos, representante de Tortas Selectas Chalco y participante desde hace más de quince años, describió la emoción de trabajar dentro de la línea de preparación.
