• Ajuste de 3 o 4 por ciento, debido al aumento en los insumos, anuncia Presidente de la Canirac
Luis Ortiz
Boca del Río, Ver., 07 de enero de 2019.- Los restaurantes ajustarán sus precios en los productos a la carta, a más tardar para finales del mes de enero.
El presidente estatal de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Daniel Martín Lois, explicó que dicho ajuste será de 3 o 4 por ciento, de acuerdo con el índice inflacionario, debido al aumento en los insumos.
“Sí debe haber un incremento a las cartas. No debe ser muy grande porque no podemos afectar al consumidor final, pero hay que reestructurar las cartas, porque los insumos subieron. El mercado te lo marca en los primeros días de enero”.
En otro tema, negó que exista preocupación en el sector sobre un posible desabasto de gasolina en el estado de Veracruz “porque la gasolina llega en barco al puerto y su distribución ya es por pipas, entonces no creo que haya cambio radical en la zona”.
Añadió que el aumento en el costo de los plásticos se debe al aumento en los insumos.
